Mie Goreng

Ada yang gak kenal ya sama Mie Goreng? Itu keterlaluan banget, seperti halnya Bakso, Mie Goreng ini  adalah makanan yang sudah merakyat banget dari kalangan atas sampai kalangan bawah, alias dari orang yang berduit sampai orang yang kurang berduit cuma beda tempat belinya saja, dari mulai tempat mewah sampai dipinggir jalan ada itu yang namanya Mie Goreng. Dan bahkan di luar negeri khususnya di belahan Eropa terkenal dengan sebutan Bakmi Goreng. Udahlah jangan ngebahas sampai keluar negeri segala yang penting dinegara kita juga banyak yang berjualan Mie Goreng ini dari yang rasanya super lezat sampai yang rasanya ga karuan. Mie Goreng dikenal dengan campuran yang banyak macamnya seperti sayuran yang berbagai macam sampai daging. Okelah kita mulai mempersiapkan bahan untuk pembuatan Mie Goreng ini, berhubung dah lapar langsung saja menyiapkan bahan.

 Bahan :

• 250 gram mie telor, rebus dalam air mendidih, lalu tiriskan
• 150 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 200 gram daun koll, iris sesuai selera
• 2 buah wortel, iris tipis
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 3 buah daun bawang, iris sesuai selera
• 100 gram taoge, bersihkan
• 3 buah cabe merah, iris sesuai selera
• 5 bauh cabe rawit, iris sesuai selera (jika suka pedas)
• 2 butir telur
• 1 sendok teh bubuk kaldu
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
•  minyak secukupnya

Bumbu Halus :

• 5 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bitur
• garam secukupnya

Bahan Taburan :

• Bawang goreng
• Seledri tipis (kalau suka)

Cara Membuat :

• Didihkan air, rebus mie telor sampai masak, tiriskan. (Di Indonesia anda bisa memakai mie telor basah siap pakai)
•  Jika anda menggunakan mie telor basah, siram dengan air panas supaya minyaknya larut, lalu tiriskan
• Ulek bumbu halus sampai halus
• Panaskan minyak, masukan bumbu halus tumis sampai harum, masukan telur sambil terus diaduk, tambahkan daging ayam sambil terus diaduk
• Tambahkan cabe, irisan wortel dan daun kol, aduk-aduk sampai layu
• Masukan mie, sawi hijau, daun bawang dan taoge, aduk sampai rata, masak sampai sayuran matang
• Tambahkan bubuk kaldu, kecap asin dan kecap manis aduk sampai merata
• Cicipi, jika perlu tambahkan garam sesuai selera, angkat
• Sajikan dengan mentimun yang dipotong-potong, taburi dengan bawang goreng dan seledri.

Selamat mencoba dan mencicipi.

Tumis Kangkung

Kunci kenikmatan tumis menumis terletak pada bumbu masak dan ingat jangan terlalu pelit alias terlalu sedikit bumbu harus secukupnya, tidak boleh berlebihan ataupun kekurangan bumbu nanti anda akan tanggung resikonya hehe..... Dan pastikan bumbu yang ditumis harus sampai benar-benar matang, sebelum bahan lain dimasukan supaya masakan akan terasa lezat dan tidak hambar. Baiklah kali ini saya akan membahas tentang cara menumis kangkung (makanan eliet). masak tumis kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan disantap segera sampai habis, karena ada penelitian yang mengatakan kalau kangkung di panaskan kembali malah akan menyebatbkan penyakit. Jadi kalau menumis kangkung itu harus sekali pakai hehe...Inilah bahan dan cara pembuatan tumis kangkung:

Bahan :

250 gr kangkung (segar kalau ada) 

5 buah cabe rawit, iris sesuai selera 

5 buah bawang merah, iris sesuai selera 

3 buah bawang putih, iris tipis 

1 cm lengkuas, geprek dan iris tipis 

terasi secukupnya 

garam secukupnya 

Cara Membuat :

Siangi kangkung, potong sesuai selera, terus cuci bersih lalu tiriskan 

Tumis bawang merah,bawang putih, cabe rawit dan lengkuas sampai matang dan berbau harum 

Masukan kangkung, aduk sebentar sampai layu 

Tambah garam sesuai selera, angkat segera dari api 

Kalau sudah matang tinggal siapin temen-temennya yang lain, santap waktu panas waduh uenakk tenan.

Sekian dan terima kasih.

Nasi Goreng Telur

Bahan:

- 2 piring nasi putih (Nasi jangan yang lunak)
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- Merica secukupnya
- Minyak wijen secukupnya

Cara membuat resep masakan Nasi Goreng Telor:

1. Tumis bawang putih sampai sampai kekuningan lalu sisihkan dipinggir wajan, masukkan telur kocok, diamkan sebentar sampai agak kaku lalu aduk – aduk.
2. Masukkan nasi putih aduk sampai rata dan tambahkan cabai merah, masukkan semua bumbu aduk rata taburi daun bawang dan beri minyak wijen.
3. Angkat dan sajikan nasi goreng telur dengan taburan bawang merah dan lengkap dengan acar mentimun.
4. Bila suka bisa menambahkan suwiran ayam goreng diatas nasi goreng telur akan lebih istimewa.